Nació en Mocorito, Sinaloa. Desde joven se interesaba por la música, viendo en esta una fuente de ingresos para ayudar a su familia. Con esto en mente en 1968, decidió fundar la agrupación junto a sus hermanos y su primo. Ese mismo año empiezan a tocar en fiestas y eventos, gracias a su buena presentación y el gran talento del grupo, llaman la atención de un ingles de nombre Arthur Walker. Este empresario les ayudaría a lanzar sus primeros trabajos musicales, los cuales promocionaron en Mexicali y luego en San José.
Una vez establecidos en San José, el grupo comenzaría a ganar reconocimiento. Finalmente en 1977 alcanzan fama mundial con “Contrabando y Traición”. Desde entonces no pararían de tener exitos. A la cabeza del grupo, Jorge, aprendería a enfrentar las altas y bajas de la fama, sin perder de vista sus raíces y la humildad que lo define.
Después del éxito de “Contrabando y Traición”, Jorge y el grupo lanzarían alrededor de 30 álbumes (incluyendo varios en vivo). En 1988, fueron premiados con su primer Grammy por “Gracias América… sin fronteras” (1986) y en 2008, obtuvieron el segundo por “Raíces”. El grupo también es conocido por “La Reina del Sur”, “Jefe de jefes”, “La Bala”, “Golpe en el Corazón”, “La Camioneta Gris” y “No tiene la culpa el indio”.